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Besuch der Hafenkäserei 2017

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Die im vorigen Jahr in Betrieb  gegangene Käserei am Mittelhafen in Münster war in der vergangenen Woche das Ziel eines Nachmittags- Ausfluges der Warendorfer Kolping- Senioren.
Die Organisatoren Heinz Büscher und Paul Wiedenlübbert freuten sich, dass 28 interessierte Senioren an der Besichtigung der „Hafenkäserei“ teilnahmen. Mit Molkereimeister Udo Bellmann erklärte ein sehr sachkundiger Mitarbeiter  den Besuchern die Details des Betriebes die bei der Produktion der Käsegrundsorten auf Gouda und-Rotschmierbasisablaufen . Der Käsefachmann erklärte dabei u.a. die Reifeprozesse und wie durch verfeinern verschiedene Geschmacksrichtungen erzielt werden. Davon konnten sich die Senioren einen Überblick verschaffen, denn statt der üblichen Kaffeetafel mit Kuchen verkosteten die Senioren mit dem  Gedeck „Kombüsenglück“ vier verschiedene Sorten Käse und frisches Brot.

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